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La Pasta fatta in casa

La salvaguardia della sfoglia emiliana passa anche dalla nostra cucina. È una tradizione importantissima e preziosa della nostra terra che non dobbiamo e non vogliamo perdere, ma che al contrario è necessario tramandare alle nuove generazioni. Nel 2009 la Camera dei Deputati ha presentato un disegno di legge per la promozione e la valorizzazione della sfoglia emiliano-romagnola. …

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