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Come vi piace la carne?

Avete presente il profumo che si sprigiona dalla carne cotta sulle braci? Quanti di voi hanno una griglia nel proprio giardino o sul balcone ? chi è il miglior grigliatore? In Bussola usiamo diversi metodi di cottura: la graticola romagnola con le braci a carbone di legna, la piastra di acciaio oppure, per lo stinco …

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E tu? Di Che ballo sei ?

Tra le serate che proponiamo, un appuntamento ormai storico è quello della serata Latina. A dire la verità sarebbe più appropriato chiamarla “Serata Caraibica”, perchè esiste una grande differenza fra le Danze Caraibiche e le Danze Latino-Americane. Molto spesso le due cose vengono confuse, ed è per questo che vogliamo cogliere l’occasione per fare un …

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Vieni a divertirti con noi!

Tutto l’anno organizziamo serate di musica e di intrattenimento. Durante l’inverno il “Loft”, la sala al primo piano ricavata dal vecchio fienile del nostro casale di campagna, dopo cena si trasforma in una discoteca con tanto di pista da ballo, per serate con Dj set o con band che suonano musica dal vivo di vario …

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Cibi alternativi: Senza Glutine

cucina per celiaci

In Italia la celiachia è riconosciuta come malattia sociale, tanto che si stima colpisca all’incirca 400/600.000 Italiani, cioè una persona ogni 100/150 abitanti. Se lo riconosci lo puoi invitare a cena è uno slogan del 2009 che vuole dimostrare che i celiaci possono condurre una vita normale grazie ad una dieta appropriata a base di alimenti …

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La Pasta fatta in casa

La salvaguardia della sfoglia emiliana passa anche dalla nostra cucina. È una tradizione importantissima e preziosa della nostra terra che non dobbiamo e non vogliamo perdere, ma che al contrario è necessario tramandare alle nuove generazioni. Nel 2009 la Camera dei Deputati ha presentato un disegno di legge per la promozione e la valorizzazione della sfoglia emiliano-romagnola. …

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